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Yiling Zhang

张磊 - 酿酒师

酿酒师毫无疑问是整个啤酒坊中最重要的人物。酿酒师主要负责啤酒的酿造,为我们的贵客提供新鲜、纯正的德国鲜啤,与此同时她还很乐意与大家分享关于啤酒的文化,把普拉那所承载的文化内涵带给每一个人。 

来自武汉的酿酒师张祎玲,在德国杜门斯啤酒学校进修专业知识,并一举取得慕尼黑理工大学酿酒专业硕士学位。硕士毕业后,祎玲便在慕尼黑普拉那啤酒坊积累了宝贵的经验,并受到一众业内大师的熏陶。回到国内,先后于太原与厦门的凯宾斯基普拉那就职。“感受过了‘在北方的寒夜里四季如春’,便来到福建体验下‘在南方的艳阳里大雪纷飞’”。


传播设计奖

获奖传播设计:授予保拉纳现酿啤酒坊全球品牌标识红点设计大奖

2017 年 8 月 29 日。红点设计大奖多年来始终致力于表彰质量卓越的项目或作品。其范围涵盖从产品设计直到品牌传播的方方面面。在为期多日的评审过程中,24 位专家从世界各地呈送的 8,000 多件高水平作品中,评选出各个参赛类别的获奖者。令我们欣喜的是,凭借重新设计的保拉纳现酿啤酒坊全球形象,保拉纳在今年登上了品牌标识竞赛单元的领奖台,这也是最广泛地涉及所有传播学领域的参赛类别。

我们的保拉纳餐饮方案展现了时尚的慕尼黑啤酒餐厅。啤酒餐厅是一个与好友们共享巴伐利亚美味菜式,并利用各种感官全方位体验啤酒的聚会场所。美食的关键在于用大盘子分享的“社交食品”和典型的巴伐利亚特产。我们的方案代表了现代生活方式与慕尼黑身份的热情交融。无论是酿造流程、厨房还是内饰设计,我们都遵从原汁原味的地域传统,采用高品质的材料和纯正的手工工艺。我们的餐饮方案融入了对传统风俗的热爱,以及最新潮的餐饮趋势和啤酒酿造艺术。尤其崇尚手工工艺。在各个方面都对真实性、质量和盈利能力提出了极为严格的要求。更荣幸的是,红点设计大奖的专家评审团也拥有相同的看法。

Paulaner Franchise & Consulting GmbH 总经理 Lars Eckart 与 Jürgen Schenk 共同负责保拉纳现酿啤酒坊业务,他对此表示:“很高兴我们的成功产品得到了肯定。我们将继续推进餐饮方案的发展,让我们的客人即使距离慕尼黑数千公里之远,也能一品正宗的故乡风情,体验慕尼黑的生活方式。我们希望以视觉方式呈现传统与现代理念之间的冲突,荣幸的是,负责执行的代理方 SchleeGleixner 实现了我们的需求,让我们得以通过红点大奖,获得来自全世界的赞誉。”

请在我们的酿酒厂坐坐,惬意享受休闲时光。
我们恭候您的光临!

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现酿啤酒属于慕尼黑的生活态度。1989 年第一家保拉纳现酿啤酒坊在慕尼黑 Kapuzinerplatz 开业 - 一个真正成功历程的开端。

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